Brühenmanufaktur Ammersee

Das was unsere Urgroßmütter vor 100 Jahren noch wussten und kochten, stellt heute die Brühenmanufaktur Ammersee mit einzigartigem Geschmack und wohltuender Wirkung her: Kraftbrühen! Wie damals 12 Stunden auf offenem Holzfeuer geköchelt, bei uns in großen Kupferkesseln nach der 5 Elemente Lehre aus der TCM zubereitet. Das verwendete Wasser wird durch Umkehr-Osmose gefiltert und nach Grander belebt. Wurzeln wie Ginseng oder Astragalus werden als Feinschnitt verarbeitet.

• Kochzeit 8-36 Stunden, je nach Variante
• offenes Holzfeuer
• handgeschmiedeter Kupferkessel, 170 Liter
• Zubereitung nach der 5-Elemente-Lehre aus der TCM
• Premiumwasser durch Umkehr-Osmose und Grander
• Zutaten regional und bio logisch!
• salzarm - mit europäischem Kristallsalz

Unsere Kraftbrühen

POWER VEGGIE

Vegane, milde Gemüsekraftbrühe mit Ginseng gewürzt

SPICY POWER VEGGIE

Pikante Variante mit extra viel Ingwer, ebenfalls vegan

CHICKA

Hühnerkraftbrühe mit Astragaluswurzel, wärmend und immunstärkend

HOT CHICKA

Scharfe Hühnerkraftbrühe mit viel Chili, macht heiß und scharf

BULLY

Rinderkraftbrühe mit Wakame Alge, ein Kraftpaket voller Nährstoffe

385 ml Schraubglas, UVP brutto: 5,90 €

Serviervorschlag

Heiß und pur als Heilbrühe, mit Backerbsen oder kreativen Suppeneinlage, dem Lieblingsgemüse, frischen Kräutern und geriebenem Käse als ganze Mahlzeit. Zu Allem was diese Brühe als Würze braucht: Sauce Bolognaise, exotische Curries, das Risotto oder der Sonntagsbraten. Als perfekte Basis für eine französische Zwiebelsuppe oder Fondue Chinoise in den rauhen Nächten.